Miyabi 4000FC Grönsakshacka Nakiri 17 cm

Miyabi's knivar är kännda för sin höga kvalitet och denna kniv från zwilling är inget undantag. Tillverkad i Japan med tysk design och kunnande i grunden.

Kniven är tillverkad i Friodur-stål och har en hårdhet om HRC61. Detta gör kniven mycket slitstark. Skärpan i kiniven bibehålls länge, samtidigt möjliggörs stor flexibilitet. 

Kniven har en slipvinkel om 19° och har klassiskt japanskt oktagonalt handtag, allt för att ge en så bekväm och lätthanterlig kniv som möjligt.

Handtag i pakkawood, vilket är en blandning melan trä och kompositmaterial. optimerat för att ge kniven så bra egenskaper som möjligt.

Miyabi 4000FC Nakiri 17 cm

På japanska kallas en grönsakshacka nakiri och kniven kännetecknas av sin nästintill rektangulära bladform utan spets. Med sitt raka blad passar grönsakskniven för intensivt hackande och tillåter dig att skära hela vägen ner i skärbrädan utan att skjuta eller dra kniven.