En skärbräda ska väljas med omsorg. Den ska vara motståndskraftig mot fukt och inte för hård mot kniven. En plastbräda använder man gärna till råvaror som till exempel kyckling och fisk men också lök som ger mycket doft. Denna diskar man med fördel i diskmaskinen. En träbräda av något slag är skonsam mot knivar och diskas av för hand med vatten efter användning. För att undvika att träet torkar ut kan man olja in den någon gång ibland.
Presenttips