Ryda Knives (ST650) Brödkniv 23 cm

Ryda Knives (ST650) Brödkniv 23 cm

Bladlängd 23 cm, total längd 37,5 cm

Stålets sammansättning är framtagen under lång tids experimenterande i samarbete med erfarna experter för att hitta de optimala egenskaperna för en kniv som ska användas mycket och länge. En hårdhetsgrad som gör att eggen behåller skärpan och tål att slitas på, men samtidigt gör halten molybden kniven tålig mot stötar och sidokrafter. Kromhalten gör kniven motståndskraftig mot rost (korrosion), men kniven ska ändå tas omhand och torkas torr när den inte används.

Handtaget är tillverkat av franskt olivträ som torkats och återfuktats i en process som skapar ett hårt och tåligt handtag som åldras vackert med tiden.

Knivar ska aldrig diskas i maskin

ST650 Powder Steel

Sammansättning

• Karbon: 1.35%
• Vanadin: 3.1%
• Krom: 13.1%
• Molybden: 2.0%
• Tungsten: 1.0%
• Andra material: Aluminium, Kisel, Mangan, Kobolt, Nickel, Koppar, Niob